蓝山风味咖啡，采用用部分蓝山咖啡豆混合其他咖啡豆，或者是完全采用其他的咖啡豆烘焙出与蓝山咖啡口感相近的风味。
蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。
真正的蓝山咖啡是由牙买加当地最好的生咖啡豆制成的。风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，回味无穷。
最好的蓝山咖啡豆是NO.1 peaberry，也称为珍珠豆，是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆，精品中的精品。
风味：香味十分浓郁，有持久水果味。
颗粒：颗粒较饱满。
烘烤法：中度烘烤
蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。
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