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怎样识别干姬松茸是否被化学药品熏过或者泡过?
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-17
现在的干货为了节省时间,都有人工加工,出点颜色也就那么回事了。
正常自然的阴干缩水后,再拿出来泡的话,不会出现颜色的,和泡木耳一样。
现在菌类都是人工养殖的。这刚摘下来的姬松茸含有大量水分,时间长了菇体会褐变。所以需要及时烘烤干燥。
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干
松茸
发黄
是不是
硫磺
熏过
的
答:
我买的
姬松茸
泡水时间长了后闻到一股怪味,不知道
是不是
硫磺加工的
干
松茸怎么
是黄色的,
是不是
加硫磺
熏过
答:
如果是火烤片或者烘干松茸片,发水后水的颜色肯定会黄,而且还有浑浊有杂质
。冻干松容发水后就不会,冻干松茸吸水后颜色从白变为微黄,但水颜色清澈。硫熏过看起来特别白净,闻起来有股刺鼻气味。干松茸的保质期在两年。木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们百...
【
松茸
】每天认识一味中药
答:
硫
熏
松茸
怎么鉴别
,
姬松茸是否
含硫。无硫姬松茸:自然本香菌香浓郁,颜色自然、色泽棕黄,口感嫩、断帽少、饱满。硫薰姬松茸:
化学
添加、刺鼻味道,颜色不自然、金黄或偏灰,口感老、无香味、残碎多。 挑选松茸五步走:望:菌帽完整,肉质厚实,颜色鲜亮有光泽。闻:独特香味,清心菌香。干:干度好,商超品质,不压称,风味长...
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