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葡萄糖,麦芽糖,果糖,白糖,红糖,冰糖,成份有何不同??它们的制作工艺的区别?价格顺序是?
如题所述
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推荐答案 2012-01-26
葡萄糖=葡萄糖
麦芽糖=葡萄糖+果糖
果糖=果糖
白糖=蔗糖=葡萄糖+葡萄糖
红糖=红蔗糖=蔗糖+色素
冰糖=白糖结晶(块状)
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蔗糖、
冰糖
、
红糖
、
葡萄糖有
什么
区别?
答:
葡萄糖
是淀粉水解得到的单
糖,果糖
也是一种单糖,主要存在于蜂蜜和水果中,一分子葡萄糖和一分子果糖结合而成二糖就是蔗糖。而
麦芽糖
一般也叫麦芽二糖,是由两个葡萄糖分子结合而成的二糖。清香的蜂蜜来自于花的精华和蜜蜂的勤劳 甜度是果糖大于蔗糖,蔗糖大于葡萄糖。蜂蜜和枫糖其实都是一种糖浆,蜂蜜...
白糖
、
红糖
、
冰糖
、糖精都有什么
区别?
答:
从糖的性质来区分,则可以有蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖,
其中以果糖最甜,蔗糖其次,葡萄糖是不太甜的,但是麦芽糖和乳糖的甜味更弱
。普通的蔗糖吃了以后还要经过消化,才能变成葡萄糖为人体所吸收,葡萄糖则可以直接被吸收,所以它是儿童、老人和病人的营养佳品。从商品来区分,糖又可以分为白糖...
糖类的分类
答:
1分子
麦芽糖
水解产生2分子
葡萄糖
;1分子蔗糖水解产生1分子葡萄糖和1分子果糖;1分子乳糖水解产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。可见,二糖是由两分子单糖组成。 蔗糖是存量最为丰富的二
糖,它们
是植物体内存在最主要的糖类。
红糖,白糖,冰糖
等都是由蔗糖加工制成的。蔗糖由一个D-葡萄糖分子与一个D-果糖分子所组成,其系...
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