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麦芽糖是果糖还是葡萄糖
麦芽糖
由哪两个单糖组成
答:
麦芽糖是由葡萄糖和果糖组成的
。麦芽糖是一种由淀粉酶通过水解淀粉而产生的一种碳水化合物,主要成分是葡萄糖和果糖。麦芽糖在自然界中主要存在于麦芽中,是一种既甜又易溶于水的食用糖。麦芽糖由葡萄糖和果糖组成,其中葡萄糖是麦芽糖的主要成分,占总量的近一半。果糖则是以α-呋喃结构与葡萄糖结合...
怎样用化学方法鉴别“
葡萄糖麦芽糖果糖
蔗糖乳糖淀
答:
三、在麦芽糖、
果糖
、葡萄糖中加入硫酸钙,生成沉淀为果糖:果糖,加入钙 与果糖反应,生成果糖钙 沉淀,而葡萄糖 钙可以溶于水.四、在
麦芽糖葡萄糖
中加斐林试剂,水浴加热有砖红色沉淀为葡萄糖,无反应者为麦芽糖:麦芽糖,加斐林 试剂,无反应,要加硫酸 水解才能和斐林试剂 反应.五、在余下两种乳糖、...
麦芽糖
分解成什么
答:
麦芽糖分解成葡萄糖和果糖
。 1、麦芽糖的定义: 麦芽糖是无色晶体,通常含一分子结晶水,熔点102℃,易溶于水,甜度为蔗糖的40%。由两个葡萄糖单位经由α-1,4 糖苷键连接而成的二糖,又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同,而有α-和β-两种异构体。 市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖,其中已有5%-10%转...
如何鉴别
葡萄糖
,
果糖和麦芽糖
?
答:
2、果糖:是一种单糖,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,熔点为103~105℃,不易结晶,通常为黏稠性液体。
3、麦芽糖:由两个葡萄糖单位经由
α-1,4 糖苷键连接而成的二糖,因 C1 羟基位置不同,而有 α- 和 β- 两种异构体。二、作用不同 1、葡萄糖:对肝脏具有保护作用,并能促进...
葡乳麦甘蔗分别
是
什么
糖
答:
果糖:单糖不水解。蔗糖:双糖,一分子葡萄糖一分子乳糖。
麦芽糖:双糖,两分子葡萄糖
。乳糖:双糖,一分子半乳糖一分子葡萄糖。纤维素/淀粉:多糖 水解产生葡萄糖。由于葡萄糖 在生物体中的重要地位,了解其化学组成和结构成为19世纪有机化学的重要课题。1884年,埃米尔·费歇尔(Fischer)开始研究糖类。当...
蔗
糖和麦芽糖
的区别
答:
1、蔗糖与麦芽糖的区别 水解之后产物不同。一分子麦芽糖水解→两分子葡萄糖,一分子蔗糖水解→一分子葡萄糖,一分子果糖。
麦芽糖是
还原糖,蔗糖不是还原糖,两者都是二糖,麦芽糖是由
葡萄糖和果糖
组成,蔗糖全部是由两个葡萄糖聚合成的。2、蔗糖与麦芽糖的性质 (1)蔗糖的性质 水中的溶解度: 每克...
麦芽糖是
什么糖
答:
1、不同类型:
麦芽糖是
由两个
葡萄糖
单位通过α-1,4糖苷键连接而成的二糖,也称为麦芽糖。它是一种无色晶体,易溶于水。蔗糖是一种二糖,也是食用糖的主要成分。由一分子葡萄糖的半缩醛羟基和一分子
果糖
的半缩醛羟基缩合脱水而成。2、原料不同:麦芽糖的主要原料是小麦和糯米。用这种材料制成的...
麦芽糖和葡萄糖是
什么关系?
答:
淀粉(多糖)在唾液酶(或者胰腺酶)的作用下可以转化为麦芽糖,而
麦芽糖是
二糖,然后在酶的作用下继续变成
果糖和葡萄糖
,他们是单糖,而只有单糖可以被人体吸收并转化为能量。明白点说,单糖葡萄糖和果糖组成了二糖麦芽糖。
麦芽糖
由什么组成?
答:
1.
麦芽糖是
由哪两种单糖组成的?麦芽糖由两分子葡萄糖组成,通过α-1,4糖苷键连接。2. 蔗糖、乳糖和麦芽糖分别由哪些单糖构成?蔗糖由一分子
葡萄糖和
一分子
果糖
通过α-1,2糖苷键连接而成。乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成。3. 麦芽糖由哪些元素构成?麦芽糖由碳、...
如何区分
葡萄糖
,
果糖
,
麦芽糖
,乳糖(详细点)
答:
葡萄糖:单糖,不能水解
果糖
:单糖,不能水解 乳糖:二糖,水解生成一分子
葡萄糖和
一分子半乳糖
麦芽糖
:二糖,水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖 纤维素:多糖,水解生成葡萄糖.
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