超市如何选猪肉

颜色，气味等要如何辨认才算是新鲜的猪肉呢？

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推荐答案推荐于2016-11-28

新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。不新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。

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第1个回答 2020-08-24

猪肉营养丰富很多人喜欢吃，教大家挑选猪肉的方法，再也不会选到死猪肉

第2个回答 2020-09-26

猪肉很多人喜欢吃，但是会选的不多，都来学学

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超市买猪肉怎么选?答：1观察肉质：优质猪肉颜色鲜红，切面纹理清晰，肥肉呈乳白色，无异常斑点。2嗅觉检验：靠近猪肉嗅闻，新鲜猪肉带轻微腥味，无腐臭等异常气味，肉质颜色自然。3触感检查：轻按猪肉表面，指压后若能迅速恢复原状，手指上仅有油脂残留，表明猪肉新鲜。4判断是否注水：注水猪肉颜色苍白。用纸巾按压，纸巾上不应有...

超市买猪肉怎么选?答：1看肉质：买猪肉的时候，好的猪肉颜色新鲜，从切开的表面看，上面只能看得到肉的自然纹理，而没有斑斑点点的东西，肥肉的部分颜色呈现乳白色，没有异常颜色。2.闻闻味道：将鼻子离猪肉近一些，仔细闻一闻有没有什么特殊的味道，例如：腐烂味道或者是臭臭的味道，新鲜的好猪肉闻起来应该稍微带一些腥，而...

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