凉拌木耳,准备干木耳,青红椒,洋葱,生抽,醋,花椒,糖和芝麻油。首先把干木耳用水浸泡,泡软后把木耳蒂去掉,清洗干净,把青红椒洗干净切成丝,把洋葱也清洗下切好。准备好后,锅中加水烧开把木耳放到锅里面淖,淖好后捞出来,控水。锅中加油烧热,炒制花椒油。准备一个干净的碗加入适量的生抽,醋,糖,花椒油,芝麻油和一点的水搅拌均匀,调成料汁。把我们准备备好的木耳,洋葱和青红椒丝放到盆里面,加入料汁搅拌均匀,就可以盛盘了。
最后为大家介绍一下凉拌面筋的做法,这里准备的用物有面筋,麻酱,醋,盐,辣椒油,鸡精,香油和香葱葱。我是直接在外面买的面筋,如果自己做的话也是可以的的。把买来的面先放到水里面泡发,洗干净,放到盆里面或者碗里面。把香葱洗干净切成末。准备干净的碗加入芝麻酱再加入一些水搅拌均匀,然后加入醋,盐,辣椒油,鸡精和香油搅拌成料汁倒在面筋里面搅拌均匀在撒上香葱末。就可以食用啦!