第1个回答 2014-10-03
如何鉴赏葡萄酒 随着葡萄酒越来越多进入大众家庭成为日常用酒时,市场也随之出现很多底品质的劣质酒。那么你可知道怎样去鉴赏你手中的是否美酒呢? 首先我们一定要用正规的酒杯,就是高脚大容量的葡萄酒杯。第一步把酒倒到杯中约3/1就好。(不要加其它东西噢)然后倾斜酒杯45。观看酒的颜色,好的酒都会有光泽的,在灯光下透明闪亮,带红宝石的光泽。第二步让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒的香气。第三步将鼻子探入杯中轻闻几下,好的酒会有舒服迷人的香气,如水果香,花香,干果香,熏烤烘焙香等。但如果是带一些象指甲油的气味,或木屑发霉味,等使你感到不舒服的气味就是底劣质酒。第四步,深饮一口,让酒液在口中打转达到口腔各个部位,让酒停留8到10秒,再慢慢吞进酒液,再把口稍微张开轻呼吸,感觉酒香。好的酒是酸涩度是很平衡舒服的,你口中是留香持久,回味无穷。不好的酒就是让你口中很不好受,有强列的刺口的感觉,毫无香气可言。 希望以上的葡萄酒鉴赏方法能为你日常品酒带来快乐,和不被无良酒商欺骗。