今天小编介绍一款非常清爽营养的家常菜。做起来快速简单，轻松满足你 的胃!这道菜营养价值很高的菜—油麦菜烧豆腐。
今天小编介绍一款非常清爽营养的家常菜。做起来快速简单，轻松满足你 的胃!这道菜营养价值很高的菜—油麦菜烧豆腐。
原料： 油麦菜 北豆腐 油 盐 生抽
油麦菜烧豆腐的做法：
1. 将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。
2. 油麦菜洗净切段。
3. 炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟。(如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味)
4. 最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃。