吃米饭和吃面有何区别？、

Question

如题所述

Answer 1

吃面食对胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易发胖的。可以参考一下那些模特的，有很多人好几年都不可以吃米饭的。 在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。 在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。 在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了

Answer 2

两个相比，米饭的淀粉含量多一些，维生素B1的含量有一些；面食的不完全蛋白质多一些，没有什么维生素B1含量。本回答被提问者采纳

Answer 3

没啥区别。都是为了填饱肚子。

Answer 4

健康、养生、米饭、面食、营养，米饭和面食哪个对胃更好？两者区别在哪？教你选择适合自己的主食。

Answer 5

吃面容易饱