昨天带孩子会姥姥家,老人家在乡下也没有现在孩子喜欢的那些零食。一直吵闹着要吃零食,非常急人啊!还好,他姥姥有办法,这个季节里乡下也没什么好东西,就是红薯多。于是他姥姥就用红薯做了一道好吃的小零食,儿子非常喜欢吃,吃了好多,我都怕他吃得太多太饱了。要说还是老人家办法多,咱们年轻人只知道去买。
我还以为红薯在日常的生活里就用来煮稀饭、烤着吃这些吃法。没想到它还可以用来给孩子做好吃的小吃零食。真是活到老学到老,我又再一次长见识了。自己在家做的零食更好吃更放心,没有添加其他的添加剂,孩子吃着更健康。【红薯丸子】食材简单、做法简易、易学易会,小孩子都非常喜欢。
【红薯丸子】
准备材料:
一根红薯、适量面粉、少许白砂糖、适量植物油。
烹饪做法:
第一步:先将红薯两头削一下,红薯身上一些异物去掉,在清洗干净红薯。
第二步:在蒸锅里放些水,然后把红薯放锅里蒸熟。
第三步:取出蒸熟的红薯,捣碎成为红薯泥,加上少许白砂糖搅拌均匀。
第四步:将和好的红薯泥粘上面粉。
第五步:将第四步做成的面团,分别揉成一个一个小圆球。
第六步:热锅放油,把油烧热,把小圆球下锅炸。
第六步:当红薯丸子成为金阳色,捞出即可。
小贴士:
1、做好这个【红薯丸子】小零食,重要的是要把握好火候,在油温六分热时倒入开始炸。
2、在炸的过程中要用小火炸。不宜用大火,用大火容易炸坏,影响口感。
红薯是一种非常有营养的健康食物,含有的糖分非常的少,另外还有蛋白质、丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物、纤维等营养物质。一个一个金黄的小球,香甜美味,非常有食欲,小孩子都特别喜欢的吃。
是的。
番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。
一般普遍认为,番薯的在明代时期引入中国,中国引进番薯第一人是陈益,据史料记载,陈益是广东东莞虎门北栅人,明万历八年(1580年),他身着布衣,肩搭包裹,搭乘友人的商船从虎门出发前往安南(今越南)。
到达安南后,当地酋长接待他们时摆出一道官菜,这道菜香甜软滑,除了非常可口外,还能充饥,这便是番薯。陈益此后便特别留心番薯的生长习性和栽培方法,两年之后的1582年,他冒着杀身的危险,收买酋卒,将薯种藏匿于铜鼓中,想偷偷带回国。
陈益在其祖父位于虎门金洲小捷山山腰的坟墓前购置了35亩地,开始大面积种植番薯。成功收获后,他决意要把这种食物广为传播,并将自己的寿穴也选在薯田边,要与番薯长相厮守。陈益作为“中国引种番薯第一人”,为我国开辟粮源,贡献重大。
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