“煲汤”中的“煲”是什么意思？

Question

如题所述

Answer 1

用文火煮食物，慢慢地熬。

1.读音;[ bāo ] 

2.释义：

1. 壁较陡直的锅 ：沙～。电饭～。

2. 用煲煮或熬 ：～饭。～粥。

3煲汤：

煲汤中的"煲 "，就是用文火煮食物，慢慢地熬。需要的烹调时间很长，没有耐心是很难煲出好汤的。煲汤有一秘诀，那就是"三煲四炖"。

4.组词:

铜煲[ tóng bāo ] 铜制的锅。

煲电话粥[ bāo diàn huà zhōu ] 指长时间通过电话和对方聊天。一般常见于异地分居的情侣之间，有时一个电话会持续1个小时以上，甚至三两个小时。

电饭煲[ diàn fàn bāo ] 电饭煲又称作电锅、电饭锅。

煲老藕[ bāo lǎo ǒu ] 就是姐弟恋。

Answer 2

煲就是将原材料用文火煮，慢慢地熬。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，一般需要三个小时左右。

先将原材料洗净，切好备用。

将原材料放锅中，加足冷水，用旺火煮沸，改用小火烧20分钟，加姜和料酒等调料。

待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，浓汤呈乳白色时即可。