大龙虾头能炖汤吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

虾头可以熬汤，取新鲜的虾头适量，注意切的时候不要把虾的脑部切破。用手指掐着虾头两边，去掉虾头上的硬壳。把剥好的虾头放入盘子，放上切碎的葱姜和盐少许，抓匀。准备油锅，油少许，比平时炒菜放的油要少些，油温160度左右。把虾头放入油锅翻炒，直到金黄。把虾头盛出待用。锅中加水，放入菌类和虾头煮开即可。

Answer 2

可以做罗氏虾头汤。
需要准备冬瓜和罗氏虾的虾头，先把虾头须全部去掉，然后将冬瓜去皮去囊洗净切片，之后再一起放锅里煮熟成汤。
还可以做虾头鱼汤，就是把虾头揪掉，配着鱼一起熬，然后放上葱，姜，蒜等配料。或者也可以与米饭一起熬煮，做成虾头煲粥。

Answer 3

不能吧...