老徐重庆鸡公煲来历

Question

如题所述

Answer 1

2007年，河北省阜城县的徐东侠开设了一家餐馆，专注于制作重庆鸡公煲。他的技术来源于加盟，尽管口味尚佳，但由于酱料成本过高，使得菜品价格相对本地较高，导致生意冷清。然而，2008年的一次转折点来临，徐东侠在朋友的引荐下聘请了一位有着三代烧鸡公和干锅鸡制作经验的老师傅。这位师傅在原有的鸡公煲配方基础上，开发出了一种新型酱料配方，成功降低了经营成本。

新酱料的独特性和精细选材使得鸡公煲的口味达到了极致，赢得了顾客的一致好评。自此，店铺的生意逐渐繁荣起来，徐东侠与这位师傅建立了深厚的友谊。当老师傅决定返回故乡时，他慷慨地将自己研发的重庆鸡公煲酱料配方赠予徐东侠。在此基础上，徐东侠并未止步，他深入研究各地的鸡公煲酱料，吸取精华，不断试验，征求顾客的意见，历时四年之久，终于打造出了一套以特色酱料为核心的烹饪技术和独特的用料配方。

老徐的重庆鸡公煲以其嫩滑香浓、入味彻底的口感，让人回味无穷，成为了餐厅的一大亮点。凭借这份精心研发的独特秘方，徐东侠成功在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，赢得了消费者的喜爱和认可。