用料
主料;猪手1650克、鸡蛋8个。
辅料;盐3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克。
广东猪脚醋的做法
1、所有食材(猪手让档主帮忙剁块)。
2、把猪手清理一遍后焯水,焯水后再次清理干净备用。
3、把鸡蛋放锅里煮熟。
4、剥壳备用。
5、把处理干净的猪手放入瓦锅里,再加进生姜片(尽量切薄些,煮过的生姜片也好吃,可以多放些)。
6、加进1/2瓶糯米甜醋,并加约小半碗清水,开始中火煲开。
7、煲开后放适量盐抖匀,再把鸡蛋加进。
8、继续煲约半小时后调味便可(煲的时间可以按个人喜好,喜欢吃软绵些的可以煲久些)。
9、广东猪脚醋成品图。
广式猪脚姜营养不油腻,满满胶原蛋白,女性朋友常吃好处多
广东媳妇坐月子必吃的猪脚姜醋,煲时要不要加水呢,做法值得借鉴,准爸爸一定要学会煲这款猪脚姜醋,媳妇坐月子一定要煲给她喝
本回答被网友采纳