韭菜在秋天和冬天都是可以吃的。这主要就是因为现在我们都是采用了大棚,所以韭菜一年四季都可以吃的。
韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、
维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。
1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种辛香气味,有助于疏调肝气、增进食欲,增强消化功能。
2.韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康,维护人体免疫功能;钾对心脏病、高血压有益;铁有助于改善
贫血症状。
功效作用
韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。主治阳痿、早泄、
遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香挥发油,吃韭菜可以提高食欲,尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜,有益于健康。
2.促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动,帮助人体消化,多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等,还可将消化道中某些杂物包裹起来,随大便排出体外。
3.补肾壮阳
以前韭菜也被叫为壮阳草,因为它具有壮阳补肾的功效,可以有效防治
阳萎、多尿、腰痛、腿软等
肾虚病症。
4.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用,吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。
5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,有效降低血脂,防治
冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效,所以中老年人不妨适当多吃韭菜。
6.美容护肤
韭菜含有丰富
维生素A,吃韭菜可以不但可以美容护肤,明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。