主料
芹菜
400克
平菇
150克
中筋面粉
300克
辅料
鸡蛋
1只
清水
150克
姜
适量
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材。
2.加入鸡蛋和清水，搅拌成面絮。
3.搓好的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧30分钟。
4.芹菜洗净切碎。
5.把平菇切碎。
6.在肉里加少许料酒、姜葱末，盐和生抽拌匀，腌制一会。
7.加入肉糊，和芹菜、平菇一起拌匀，先放植物油拌匀，再加入适量盐。
8.拌好的饺子馅。
9.给面团搓条分剂子。
10.取一剂子擀开。
11.取一张皮放上馅。
12.按自己喜欢的型状包好就可以了。
13.锅里水开后，加点盐进去再放入饺子。煮开后浇点冷水，煮到饺子皮鼓起，就可以了。
14.装盘就可以吃喽。
小贴士
平菇可以用开水稍微焯一下，去除易味。
肉里加了盐，过后放盐，要适量，蚝油有咸味。可以先试吃几个再添加盐。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-18
1.准备食材。
平菇芹菜水饺的做法步骤22.加入鸡蛋和清水，搅拌成面絮。
平菇芹菜水饺的做法步骤33.搓好的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧30分钟。
平菇芹菜水饺的做法步骤44.芹菜洗净切碎。
平菇芹菜水饺的做法步骤55.把平菇切碎。
平菇芹菜水饺的做法步骤66.在肉里加少许料酒、姜葱末，盐和生抽拌匀，腌制一会。
平菇芹菜水饺的做法步骤77.加入肉糊，和芹菜、平菇一起拌匀，先放植物油拌匀，再加入适量盐。
平菇芹菜水饺的做法步骤88.拌好的饺子馅。
平菇芹菜水饺的做法步骤99.给面团搓条分剂子。
平菇芹菜水饺的做法步骤1010.取一剂子擀开。
平菇芹菜水饺的做法步骤1111.取一张皮放上馅。
平菇芹菜水饺的做法步骤1212.按自己喜欢的型状包好就可以了。
平菇芹菜水饺的做法步骤1313.锅里水开后，加点盐进去再放入饺子。煮开后浇点冷水，煮到饺子皮鼓起，就可以了。
平菇芹菜水饺的做法步骤1414.装盘就可以吃喽。
平菇芹菜水饺的做法步骤22.加入鸡蛋和清水，搅拌成面絮。
平菇芹菜水饺的做法步骤33.搓好的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧30分钟。
平菇芹菜水饺的做法步骤44.芹菜洗净切碎。
平菇芹菜水饺的做法步骤55.把平菇切碎。
平菇芹菜水饺的做法步骤66.在肉里加少许料酒、姜葱末，盐和生抽拌匀，腌制一会。
平菇芹菜水饺的做法步骤77.加入肉糊，和芹菜、平菇一起拌匀，先放植物油拌匀，再加入适量盐。
平菇芹菜水饺的做法步骤88.拌好的饺子馅。
平菇芹菜水饺的做法步骤99.给面团搓条分剂子。
平菇芹菜水饺的做法步骤1010.取一剂子擀开。
平菇芹菜水饺的做法步骤1111.取一张皮放上馅。
平菇芹菜水饺的做法步骤1212.按自己喜欢的型状包好就可以了。
平菇芹菜水饺的做法步骤1313.锅里水开后，加点盐进去再放入饺子。煮开后浇点冷水，煮到饺子皮鼓起，就可以了。
平菇芹菜水饺的做法步骤1414.装盘就可以吃喽。
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