同样是牛肉,为什么牛排一份管饱,火锅牛肉三盘都不够吃?

如题所述

日常生活离不了特色美食,这句话我觉得没有人可以抵制吧?以前我们求吃饱穿暖,我们现在求质量,过去至今不变的是对食物的向往,变的是对香味的严苛,美味当然产生非常好的情绪,但是关于美味可口几乎每个人的追求不一样,你爱吃的她不一定感觉爽口,因此大家注意饮食也注重花式。

最近几年最大的变化便是西餐厅的引进,这儿指的是其实也不是汉堡和炸鸡,严苛而言汉堡不属于西餐厅的范围,可是牛扒则是,可以理解牛排,只不过是大家习惯牛扒的说法而已,称呼和名称无关痛痒,更为最主要的或是味儿,西餐厅里边的牛扒蛮受人欢迎,我觉得是因为吃得少,一样一份食材,天天吃和偶尔吃所带来的诱惑力当然不能同日而语,自然毫无疑问牛扒的香味是不错。

只不过是价格也是相对性高了点,但是好在现在我们的生活质量也提升了不少,每到去吃西餐,排队等候状况肯定是有的,焦急的等待中你是不是也先会思考下待会儿关键点几分熟的牛肉呢?所以关于牛扒的生熟,在我们这里能够很随意的,纵然你点了8分熟的牛肉,我觉得都没有哪一家店该回绝那样看起来过分的要求,终究顾客便是“造物主”,因此请随意点,喜欢吃是多少生熟再点,不用考虑太多,掏钱用餐当然要开心骄纵点啦。

谈起牛扒,大家一般点一份就可以吃饱了,看见份量不太足但饱腹却蛮高的,这不禁让我想到了一个状况,那便是相较于西餐厅的牛扒够份量够充饥,我们自己的火锅牛肉片却总是感觉不够吃,一份嫩牛肉也许敌不过一份牛扒,那三份的使用量该是够了吧,但结果还是一样,老觉得同是吃羊肉,烫火锅总是没有烤牛排来的增加饱腹感,这又是怎么回事?

之前大家说到,牛羊肉分量差不太多,那样导致管饱和状态不够吃的主要原因当然仅剩服用的方法和食材作法,牛排是油炸的,植物油脂发热量足够高,再加上大家吃西餐注重趁热吃,吃速度要快点一点,因此饱腹来的迅速,可是烫火锅就不一样了,尽管也有一定的发热量,可是植物油脂少了许多且我们吃得慢,于我来看吃的比较慢危害还是挺大的,吃的东西慢则消化吸收立即,再加上火锅店胡吃海喝热闹非凡,人们总是在解闷中逐渐消化掉。

因此吃羊肉,牛扒一份让人感到够饱了,而火锅店不管叫是多少盘牛羊肉来涮老觉得不尽兴,也许下一次大家值得一试迅速吃它几盘嫩牛肉,看看是不是还会让人感到充饥,但是这饮食搭配成本费应当也是够强的吧?

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第1个回答  2022-10-17
最主要的原因就在于牛排的厚度以及饱腹感都是非常强的,但是在火锅当中牛肉的切片是非常小的,放入锅中煮熟之后就只有一小片,所以三盘的牛肉重量甚至比不过一块牛排。
第2个回答  2022-10-17
牛肉的烹调方式不同,导致牛肉成熟后所剩的分量也有很大的不同:牛肉做熟后会流失掉很多的水分,就像酱牛肉正常做熟后一般也就剩四两或半斤一样,火锅店的牛肉片一般是200克,做熟后剩100克甚至更低,
第3个回答  2022-10-17
牛排和牛肉是不一样的烹饪方式,牛排的肉质一般比较厚实,在搭配上意面和煎蛋饱腹感就比较强。但是牛肉卷的量就比较少。