要保障校园食品安全可以将超市的食品安全管理方式引入校园食品管理。建立健全，以校长为第一责任人的食品安全责任制。配备专职兼职的食品安全管理人员对食堂。进行具体的管理规定和要求。健全食品原料采购记录和索证索要制度也就是建立食品的追溯机制。从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度。餐饮具清洗消毒制度，食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度。第二就是对食堂环境定期进行清洁和保持良好的通风环境。具有足够的通风排烟装置，第三，具有从业人员健康管理制度的措施，从业人员具有健康合格证，健康证在有效期内从事直接入口食品的工作人员，欢迎。影响食品安全的疾病时应及时调岗。第四，食堂采购食品和原料食品添加剂应该建立检验验收台帐库存食品在保质期内原料储存应符合管理要求。第五食堂必须配备有消毒设施，从业人员掌握基本的消毒知识餐饮，具消毒符合相关规定。第六按食品安全操作规范加工制作食品食品原料清洗彻底。生熟分开不能交叉感染。所有样品做好留样记录。
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