个人观点不喜勿喷
1.你若是只针对这一个咖啡店来说的话,财务方面你最先可以考虑的就是family business,以家族成员对该商业项目进行管理。这个方法会是一般情况下我们最优先考虑的一个。
2.如果你离着很近每个月都是自己进行货源补给的话,建议是每月底对进货量和销售量进行核算,这样的方法有个弊端,就是如果您的店面规模不大,员工不充足足会导致他们自己对货源进行补给借用你的店面来出售他们的货物导致你的货物销售停滞,与架空。
3.如果需要解决2.所提到的问题可以采用以往的利润,与营销额的总合分别计算取平均值,以销售平均值进行设限,可告知员工销售额如高于平均值后会给予奖励。如利润和销售和大幅度下跌(20%~100%)便及时进行调查其原因,进行处理。
4.可以招聘一个manager,帮你管理,给予他基本工资,并告诉他你定下的利润设定额(根据实际情况自定义),多出的将作为ta的奖金
5.还有好多。。。。。。。。。。。。累了不打了
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