姜酒鸡汤的做法,姜酒鸡汤怎么做好吃,姜酒鸡汤

如题所述

    主料

    土鸡

    1只

    米酒

    150克

    干贝

    30克

    辅料

    虫草花

    10克

    红枣

    5颗

    党参

    3条

    北芪

    5片

    姜

    10片

    步骤

    1.准备材料,还有米酒忘拍了,如果有黄酒就更好了!

    2.鸡洗净切小块,干贝用水泡软,药材洗干净备用

    3.姜切片

    4.锅放水和药材先煮开备用

    5.鸡肉下锅爆炒,把鸡油炒出来,炒到香香的。

    6.鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒

    7.然后放入150毫升的米酒(最好用客家黄酒)大火煮

    8.继续翻煮到米酒差不多煮干才行

    9.酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤

    10.由于要用炒锅,我把汤换到汤锅继续煮

    11.起油锅放干贝爆香

    12.干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮15分钟。

    13.把汤上面浮的油撇去

    14.放盐

    15.好香啊

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