怎么做面包？

Question

如题所述

Answer 1

在家里自己做面包。有好几种办法。不如：①用专门的面包机做，②用烤箱做，③用电饭锅做。

前两方法，在买面包机和烤箱时，一般的配有详细的说明书。下面详细介绍一下用电饭锅做面包的方法：

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做面包主要有两个步骤，发酵和烘烤。专业一点来说，会用到发酵箱来发酵面包，有些烤箱也有发酵功能。发酵适宜温度是37℃左右，超过40℃酵母会降低活性，影响面包的蓬发。电饭煲如果没有发酵功能，不要用来发酵。

电饭煲做面包的配方：

步骤：

1. 将所有食材（除了玉米油）放入盆中，注意盐和酵母分开放哦

2. 将食材用手揉匀，混合成表面光滑，非常柔软的面团。

3. 往面团里少量分次的加入玉米油，每次加入均揉至完全吸收再加下一次

4. 揉至面团有韧性，撑开后有一层薄膜，不会轻易撕裂。

5. 揉好的面团将盆包保鲜膜，置于温暖的地方发酵，注意不超过40℃。


6.等面团发酵到之前的两倍大，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。


7 将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟。

8. 将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

Answer 2

面包机做面包做法步骤

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1. 做面包一直都是我的死穴，做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了，曾经用手揉面团大概一个多小时，浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜，于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机，打算开个场子做实验，好用不好用，咱看成效呗！
2. 牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀。
3. 把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也扔进去。
4. 葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。（其实我也不知道是啥，就是觉得软面包好吃，随机选了这个功能）启动。
5. 然后的工作就是该干嘛干嘛了，我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。
6. 差不多过了2个小时吧，我电影也看完了，才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番，葡萄干的盒子空了，估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了，好像还不错。
7. 然后我就磕了一颗蛋，用刷子在上面刷了一层蛋液，这样烤出来的面包上面是油亮油亮的，不会显得那么干燥。
8. 大概又过了40多分钟吧，香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管，放里面放着吧，等凉凉再吃。本回答被网友采纳

Answer 3

首先把蒜头搅碎，放入碗中，加香菜，放入奶油和辣椒，用勺子搅拌均匀，把面包片铺平，搅拌好的蒜泥奶油用勺子抹在面包片上，再放些碎奶酪、玉米粒、青辣椒，涂抹均匀后用另外一片面包盖住，再放入锅中热，两边都涂上蒜泥奶油，炸至两面金黄色，再撒上些辣椒面，用勺子涂抹均匀，放上黄油，两面炸好切条即可。

Answer 4

面包制作的方法其实并没有很难，但是最重要的技巧就是要采用一定的食材比例对它进行发酵处理，而且在烹饪的过程当中，一定要控制好烤制的时间和火候，这样做出来的面包才会更松软，更美味，营养价值也会更高一些。

Answer 5

你有食材和烤箱