怎样做面包？？？

Question

如题所述

Answer 1

　　做面包的话，先从手工的较为简单的面包做起吧
　　第一次做可能有些困难，但掌握了基本方法就好了
　　做法： 　　1、准备材料（大家看到高粉低粉都有，高粉加些低粉容易出膜）； 　　2、在面粉之间弄个小洞，先把酵母溶化了； 　　3、然后除黄油外的所有材料揉成团； 　　4、揉至表面光滑了； 　　5、取出一点面团，查看有些出膜了； 　　6、这时，就可以加软化的黄油。因为我家里室温相当低，所以黄油基本上快成液体了，但这并不影响面团对黄油的吸收。最好是用软化的黄油。但我家这个室温，如果是软化的，基本上如果一会儿不揉的话，黄油就硬了； 　　7、分三次加入，不要急，一会儿就会全部吸收了； 　　8、揉成相当光滑的面团； 　　9、取出一点面团，可以看出来已经有很大出膜了。而且稍后会看到一个手套。手套纯是无意。 　　小贴士： 　　1、做面包的时候，我以前觉得手工揉面相当难。结果发现这种搓板式的相当省力，象我这种力气比较小的，也不会觉得累。 　　2、在揉的时候，可以坐着，边揉边看电视，完全没有影响。 　　3、以前我是采用摔的方法，结果发现摔的时候，声音太大，会影响下面的邻居，而且，摔也要劲啊。可是搓并不用劲，真是很简单的。 　　4、如果家里没有面包机，也没有厨师机的，可以试试手工揉，真省事呢。

Answer 2

1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），
加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时,
大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状
8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）

Answer 3

Answer 4

想吃面包不必再出去买了，自己在家完全能做啊！

Answer 5

简单易学的蒸面包，按照这个方法保证你做出来面包蓬松宣软