甜葡萄酒有以下种类：
1. 冰酒：这是一种采用冰冻葡萄酿制而成的甜葡萄酒，通常带有浓郁的果香和甜味。
详细解释如下：
冰酒是一种采用晚收葡萄酿造的高质量甜葡萄酒。由于葡萄在结冰状态下采摘并酿造，因此它含有丰富的天然糖分和浓郁的风味。冰酒一般带有果香和蜂蜜的甜味，口感丰富，非常适合喜欢甜味葡萄酒的朋友品尝。冰酒通常是贵族式甜葡萄酒的代表之一。
2. 贵腐酒：这是一种在特定气候条件下利用葡萄感染贵腐菌后酿制的甜葡萄酒。这种葡萄酒通常具有独特的香味和甜味特点。
贵腐酒是一种非常珍贵的甜葡萄酒，通过特定的微生物过程增强风味和甜味。贵腐菌能够帮助葡萄转化糖和其他成分，使葡萄酒拥有特殊的香气和味道。这种葡萄酒味道浓郁，甜度适中，是喜欢独特风味的人们的理想选择。
3. 晚收甜葡萄酒：这是一种在葡萄成熟晚期采摘酿制的甜型葡萄酒，具有浓郁的果香和较高的糖分含量。
晚收甜葡萄酒是通过在葡萄成熟晚期采摘来保留更多的糖分和其他风味成分而酿制的。这种葡萄酒通常带有丰富的水果香气和甜美的口感，非常适合作为餐后甜酒或者与甜点搭配饮用。它是许多人喜爱的选择之一。除了以上几种常见的甜葡萄酒外，还有一些其他类型的甜葡萄酒如加强型甜葡萄酒等，它们各自具有独特的特点和风味特点。不同的甜葡萄酒种类为人们提供了丰富的选择，以满足不同的口味需求。