菜籽油味道发苦可以吃吗
我们单位2009年10月份发了桶菜籽油，是散装在塑料桶里，据说是谁家自己家种的。今年6月份左右我开始用来炒菜，我尝了下生油和烧熟的油都有苦味，但是如果炒菜不要放太多油，菜里放上调料也能遮住这些苦味，不知道还能不能吃，吃了对人有什么害处？正常的菜籽油是什么味道？其实我也是俩次炒菜油放多了，才发现有苦味，还有一次炸鸡腿鸡腿很苦才发现的。着急等待大家的回答，非常感谢！
油发苦通常就是已经变质了，不该吃。
危害：菜籽油中含有芥酸，动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。
建议：如果感觉哪里不舒服，应该去医院检查，如果没什么，以后不喝就是了。
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第1个回答 2010-07-19
能吃，但不能放多了，没什么害处，正常的油也是有苦味的
第2个回答 2010-07-20
食用油发苦通常就是已经变质了，建议别再使用。本回答被提问者采纳
第3个回答 2010-07-20
这个肯定是生菜籽榨的菜籽油！时间方的太长了不能食用了，你这个菜籽油与一般炒熟的菜籽榨的油还不一样，味道肯定不是太香，而且这样的油还更不能过夏，时间久了当然会苦！~ 正常的菜籽油特别香，浓郁的油菜香味！~到锅里的时候伴着葱花炝锅味道更香！~当然变质的菜籽油就没有这么浓郁的味道了！~