菠菜能跟生菜一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

1、生菜可以和菠菜同吃吗
生菜可以和菠菜一起吃的。生菜与蜂蜜不能同吃,一起食用以后会刺激人类的肠道,出现腹泻症状,对人类的健康不利。生菜与积雪草一起食用以后,会影响人体对一些药物的吸收,让药物失去原有的功效。

菠菜不能和奶酪一起吃:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。不能和黄瓜一起吃:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。不能和猪里脊肉一起吃:菠菜中的某些成分会减少人体对铜的吸收。不能和黄豆一起吃:菠菜中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用不能和牛奶一起吃:会引起痢疾。不能和蜂蜜一起吃:会引起心痛。不能和韭菜、黄鳝一起吃:会导致腹泻,所以生菜可以和菠菜同吃的。
2、生菜的营养价值
生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜中膳食纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

3、生菜挑选的方法
按叶子的生长状态:按叶子的生长状态区分,有散叶生菜和结球生菜两种,一般来说,结球生菜呈浅绿色,水分多,比较适合生吃,而散叶生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。看外表:优质的生菜应该是叶片肥厚,叶绿,梗白,叶质鲜嫩,无蔫叶、干叶,无虫害,无病斑,大小适中的。闻味:生菜可能会有农药、化肥的残留,在挑选时应该闻一下,避免有这类化学物质。

Answer 2

1 菠菜和生菜能一起吃吗
可以一起吃。
菠菜和生菜都属于常见的蔬菜，富含水分、纤维素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、镁等营养成分，二者都属于凉性的蔬菜，适量一起吃并不会引起不适，而且还有很好的清热、降暑、清肝、利胆、补血、缓解便秘的功效。
2 菠菜和生菜能一起炒吗
能一起炒，但是不建议一起炒。
菠菜和生菜虽然都是以食用叶片为主的蔬菜，但是二者的口味差别比较大。生菜炒出来甘甜、爽脆；而菠菜中由于草酸含量较高，粗纤维较多，炒出来味道微涩，口感相对生菜绵软。菠菜和生菜一起炒菜不能体现两种蔬菜的优点，而且味道也比较奇怪。
如果不嫌弃味道奇怪，将二者清洗后放在一起下锅炒即可。
3 生菜跟什么相克
生菜并没有绝对相克的食物，在适量的前提下，和其他食物都是可以一起吃的。
但是生菜性凉，如果是本身体寒或者脾胃虚寒的人，那么尽量避免将生菜和寒凉食物一起吃比如说西瓜、荸荠、梨子、苦瓜、黄瓜、黄连等等，以免加重症状。
4 菠菜与什么不能一起吃
菠菜并没有绝对的禁忌食物。
1.但是菠菜在没有焯水之前，里面含有大量的草酸，因此要尽量避免和富含、钙、镁的食物一起吃，以免产生草酸钙、草酸镁等沉淀，影响营养吸收不说，还会增加患上结石病的几率。但是菠菜焯水60秒可以去除80%的草酸，因此建议烹饪菠菜之前先焯水。
2.菠菜性凉，如果是脾胃虚寒、体寒的人群吃菠菜，那么尽量避免和寒性较重的食物一起吃，比如说螃蟹、生蚝、苦瓜、茄子、梨子、荸荠等等。本回答被网友采纳