桃李切片面包家庭做法？

Question

桃李切片面包家庭做法

Answer 1

我平时也喜欢吃切片面包，买的时间久了，总觉得添加剂多，就开始自己学着做，看着难，其实做了几次之后，发现很简单，主要用到的就是高筋粉和黄油，我用的是金像面包粉，听说市面上很多面包都是用这个产品做的。很好出手膜，做出来的面包松软、容易拉丝，效果还是挺不错的，你也可以试试，黄油用安佳和总统的都可以，如果你家里有其他的也可以替代。

用料：
金像面包粉 300g
鸡蛋 1只
砂糖 30g
牛奶 180g
酵母粉 5g
黄油 20g
盐 1g

做法：
1、把金像面包粉、砂糖、牛奶、鸡蛋、酵母粉放入面包机（或厨师机），打到发面档搅拌，10分钟后加入切碎的黄油，。
2、搅拌停止后加入盐，开始发面程序，进行二次搅拌，每30秒用剪子剪一下面团，直到第二次搅拌停止前5分钟。
3、把面团拿出来揉圆，放在室温下进行第一次发酵，直至发酵至2-2.5倍大。
4、把面团放在面板上进行排气，分成6个面团，揉圆后醒发15分钟。
5、醒发好的面团按扁，两边向中间对折，轻轻擀成与模具等宽后，卷起放入模具中，一个模具放3个。
6、把模具放入烤箱进行二次发酵，到8分满时盖上盖子，烤箱160度烤制1小时就可以了。
烤好后拿出烤箱脱模就可以吃了，简单又方便，成功率很高，做出来跟买的桃李切片面包不相上下，很好吃。希望对你有帮助，给个采纳吧！