主料
瘦肉
100g
鲫鱼
500g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
葱
2棵
姜
1小块
步骤
1.准备好材料
2.鲫鱼去腮,去磷,去内脏,取出鱼泡(不要丢哦,我家宝宝最喜欢吃鱼泡了),洗净,开刀花
3.葱切段,姜拍两下切碎,西红柿切片
4.瘦肉切片,用适量生粉和生抽拌匀
5.油稍微热后
6.鲫鱼一条一条放下去煎至两面金黄
7.取另一锅,放入鱼泡和姜
8.待水烧开后,下入已煎好的鲫鱼,煮10分钟
9.待汤变白后加入瘦肉
10.汤再次烧开后下入西红柿
11.最后加入葱花和盐即可
小贴士
鲫鱼一定要煎一下,不然汤不白而且腥
鲫鱼汤怎么熬好喝?鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄,然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水,打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。