肉丸子鲫鱼汤的做法，肉丸子鲫鱼汤怎么做好吃，肉丸子

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：鲫鱼2条、猪瘦肉80g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉适量
肉丸子鲫鱼汤
1
鲫鱼去鳃，去鳞，去肚洗净

2
瘦肉洗净，去筋.

3
锅里油热，放下鲫鱼，煎成两面金黄，盛出.

4
瘦肉切丁，再剁成肉糜

5
把肉糜放入碗内，分2次加写清水搅拌一下.加葱姜末，

6
加盐，料酒，鲜抽，搅拌匀，再放入淀粉搅拌匀

7
取适量肉糜，搓成丸子待用.

8
取自动锅，放入适量清水，煮开，放入鲫鱼

9
加葱，姜，料酒，

10
大火煮开10分钟

11
中火炖40分钟

12
放入肉丸子，中火12分钟

13
放些盐，胡椒粉调味.

14
撒些葱花即可。

小贴士
1.肉丸子可以一次多做些放入冰箱。
2.炖鱼的水一次多加些。
3.因为是宝宝吃的，所以胡椒粉与姜，葱的用量都要少一些.