东南西北不算顺子，东西南北在麻将中称为字牌，作用是通过不同的搭配形成不同的牌型，利用东南西北风，可以做成一下牌型：
十三幺：3种序数牌的一、九牌，7种字牌共13张中的12个单张及另外一对作将组成的和牌。
字一色：由字牌的刻子（杠）、将组成的和牌。不计碰碰和。
混幺九：由字牌和序数牌一、九的刻子与将牌组成的和牌。不计碰碰和。
混一色：由一种花色序数牌及字牌组成的和牌。
断幺：和牌中没有一、九及字牌。
幺九刻：3张相同的一、九序数牌或字牌组成的刻子（或杠）。
相关知识：
一般来说麻将可以遵循一种特殊的算法，这种算法可以简单来说就是凑成对子或者凑成顺子，然后缺一张某个牌拿到这个牌的时候就“胡”了，这种一般来说其实比较简单的，基本上如果知道一些麻将的朋友基本不用怎么学习就能知道，想要胡牌肯定要先凑成比较顺眼的牌型这样才能胡牌。
而对于有东西南北风中发板的这类牌其实更简单，就是将中发板能够更好的处理出来，只有一种牌型是需要特殊记忆的叫“十三不靠”，每一张之间都不能凑成对子也不能凑成顺子，前面数字代表的是饼子或者是条子、万子，然后东西南北中发板各一张，这种牌型就叫做十三不靠。
以上内容参考：百度百科--麻将
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