鸡腿和鸭腿哪个营养价值高

Question

如题所述

Answer 1

鸡腿和鸭腿的营养价值区别
鸡腿和鸭腿的营养价值区别主要说的是鸡肉和鸭肉的营养价值区别，我们都知道鸡肉和鸭肉是我们日常生活中最常见的一种肉质产品，鸡腿是热性的产品，鸭腿是凉性的产品。鸭肉的肉质更加的滑嫩，更加的纤美，更加的顺口。一般老话说得好，鸡肉一般都是补阳的，手脚冰凉的人喝鸡汤更加好。鸭肉一般都是滋阴的燥热的人吃。鸡腿和鸭腿儿也是有这种区别的，所以大家一定要区别好哦。
鸡腿和鸭腿的吃法区别
鸡腿和鸭腿有什么吃法区别呢?蒸熟的鸡腿儿和蒸熟的鸭腿儿都是直接吃的，它们并没有什么吃法区别。如果非要说鸡腿和鸭腿有什么吃法区别?那主要看鸡腿和鸭腿怎么做，怎么烹饪。煮鸡腿儿煮着吃，烤鸡腿儿烤着吃，炸鸡腿炸着吃。鸭腿主要更适合于煲汤，更适合煮着吃，炖着吃。这样才可以最大限度的保留鸭腿的味道，鸭腿的营养价值。用高压锅做出的美食汤汁更加的浓郁，更加的鲜美。金黄的汤汁加上金黄的鸡腿和鸭腿儿，不仅味道一级棒，而且营养价值一级棒。

Answer 2

其实鸡、鸭、鹅各有各的营养价值，每个部位的营养价值都是不一样的，并不能将鸡、鸭、鹅完全等同起来比较营养价值，而且也比较不出来。只可以加鸡、鸭、鹅身上的一些部位来进行比较。

鸡肉：

鸡肉的蛋白质含量比较高，大概每100克鸡肉里面就会有19.3克蛋白质，并且肌肉的脂肪含量也是比较低，容易消化，里面有很高的维生素和钙、铁、铜等微量元素，身体比较虚弱的人可以经常吃鸡肉，或者是用鸡肉来熬汤的，是一种非常滋补的补品。

鸭肉：

鸭肉里面的脂肪相对比较高，特别是皮下脂肪很多，所以有高血脂或者血脂异常的人尽量不要吃鸭肉，平常人吃鸭肉也尽量要加鸭皮去掉，这样也可以减少脂肪的摄入。想要减肥，或者是保持好的身材的人，尽量少吃一些鸭肉。现在也有许多人用鸭的某一部位来做比较好吃的食物，比如说鸭掌、鸭血和鸭蛋烹饪出来的就比较好吃，也有很多种做法，许多人也都比较喜欢吃鸭身上面的一些部位。

鹅肉：

鹅肉跟鸭肉差不多，里面的脂肪含量也会比较高，但是这里需要注意的就是，鸭肉跟鹅肉里面的脂肪含量相比较于别的肉类来说比较容易消化，因为属于禽类的肉食，脂肪里面会有比较多的亚油酸，熔点比较低，容易被身体所消耗吸收，并且这些禽类的动物里面的不饱和脂肪酸比例比较高，可以有降低胆固醇的作用，对于预防一些心血管方面的疾病也比较有帮助。

这样看来，鸡肉、鸭肉、鹅肉各有各的营养价值，且三种都属于对人体有益的白肉，主要是看自己需要哪些营养价值，而选择某种肉。一般来说，鸡胸肉、鸡腿肉、鸭胸、鸭腿、鹅腿、鹅胸的营养价值会比别的部位的营养价值要高一些，如果想要好好的补充养价值的话，可以选择这些部位来进行专门的食用，效果会更好。