原来常温奶没有什么营养价值

Question

如题所述

Answer 1

常温牛奶营养价值不会低些。
常温牛奶营养价值会低些其实是一种常识性错误，常温奶的加热时间非常短，仅三四秒而已，根本不可能达到“焦化”的程度，因此对牛奶中的营养价值是没有破坏的。

常温奶是采用超高温瞬时灭菌技术加工的牛奶，在杀灭有害菌和微生物的同时最大限度的保留了牛奶的营养与口味。经实验证明，不同加工工艺对牛奶含有的主要营养物质——蛋白质、脂肪、乳糖和钙等并没有显著差异。相比巴氏灭菌奶，常温奶会损失一些叶酸和B族维生素，但这些营养成分本身在牛奶中的含量就微乎其微，而且人体主要摄取渠道是水果和蔬菜，因此饮用常温奶并不会影响健康。