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砂锅炖肉怎么炖好吃
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推荐答案 2015-03-31
五花肉、放姜,蒜粒少许,花生少许,料酒,八角、老抽、烧开后慢火。口水流了没!
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五花肉、放姜,蒜粒少许,花生少许,料酒,八角、老抽、烧开后慢火。口水流了没!
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的做法是什么?
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1、准备好原食材。2、牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。5、倒入牛肉翻炒。6、烹入料酒炒香。7、加入白糖继续翻炒。8、再加入老抽和生抽。9、炒制牛肉上色关火。10、把牛肉放入
砂锅
加入适量的开水。11、大火煮开关小火加...
砂锅炖肉怎么
做
答:
砂锅炖肉
做法如下 【材料】五花肉,泡菜,粉条,香菇,葱,姜 【做法】1.五花肉冲洗干净,水开后依次放入葱段、姜块和五花肉,加少量玫瑰露酒,煮约半小时至肉熟,捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用;2.香菇泡发洗净后,再用少量水浸泡,水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软;3.泡菜切丝,煲仔底部...
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第一,
在炖肉前,将水加至八分满,先用小火加热水
。这是因为虽然砂锅可耐长时间烹煮,但快速或局部的温度变化会引起砂锅热胀冷缩,容易出现裂痕甚至破裂。因此,冷锅不要用大火。第二,锅受热均匀后,可调成中火,水烧开后,再把调味料和肉下锅。第三,炖肉时要恒温加热,小火慢煨。砂锅炖肉的特点...
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