因为以色列有着脱盐的装备，还可以用空气制造水。
中东是世界上石油蕴藏量最丰富的地区，中东各国通过销售石油赚了很多钱。当然，上帝是公正的。中东石油丰富，但是水资源非常不足。当时，为了和伊朗争夺河流，伊朗和伊拉克的战争爆发了8年。在中东，以色列虽然离海很近，但淡水资源却很贫乏。虽然有一半的土地是沙漠，但是以色列的淡水非常便宜。用水灌溉农田，甚至可以在沙漠种植水果和蔬菜。以色列位于中东的沙漠地带，拥有比北京更大的20,000平方公里以上的土地面积。但是，由于气候和地理原因，以色列的降水量非常少，以色列的淡水资源也不足。
据统计，以色列每年需要20亿立方米的水，而他们国家的淡水根本不够用。这还没有考虑到蒸发损失，这表明以色列严重缺水。 水就代表着稀有昂贵，按理说以色列的淡水也应该非常昂贵。实际上，以色列的淡水只有3至5元人民币，他们如何在解决淡水短缺的同时降低水价？尽管淡水受到自然降水的限制，但以色列人使用技术来解决这一问题。他们现在有许多获取淡水的方法，首先是脱盐，世界上许多缺水淡化的国家。实际上，中东的土豪一般都使用这种技术。像沙特阿拉伯一样，淡水也用于获取脱盐，以色列的淡化技术非常好。据统计，仅依靠海水淡化计划，他们就可以向全国提供6亿立方米的淡水。尽管淡水产量惊人，但以色列的海水淡化成本正在逐步降低。
除海水淡化外，以色列人还从太阳的手中抢水。我们知道，在阳光的烘烤下，许多淡水已蒸发成水蒸气，人类无法使用。以色列科学家发明了空气制水机，它可以吸收空气中蒸发的水并将其转变为淡水。以色列的淡水拥有多种淡水来源和渠道，因此价格也很便宜。以色列60％的土地为沙漠，为了发展农业需要水，传统的灌溉方法不仅浪费水，而且对以色列也很浪费。因此，以色列人发明了滴灌技术，该技术不仅可以节省水和能源，并为农作物提供足够的水分，而且以色列的灌溉技术是世界上必不可少的。许多中国农业科学家去了以色列学习科技改变生活。以色列利用技术改变了缺水状况，还发展了非常有特色的农业，这确实令人钦佩。