主料:白萝卜一颗、胡萝卜一颗、生姜5片。
辅料:盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、清水500毫升。
1、将白萝卜,胡萝卜去皮 ,如下图所示。
2、将白萝卜,胡萝卜分别切成粗条状 ,如下图所示。
3、放入干净的盆内,放入2小匙盐 ,如下图所示。
4、用手拌匀,放置腌制20分钟,将萝卜腌制出水,沥去水分 ,如下图所示。
5、锅内注入清水,加入白糖煮至水开 ,如下图所示。
6、白糖融化 ,如下图所示。
7、倒入白醋混合均匀 ,如下图所示。
8、将煮好的糖醋水放凉 ,如下图所示。
9、将萝卜条放入容器中,放入生姜片 ,如下图所示。
10、倒入放凉的糖醋水,水量盖过所有食材 ,如下图所示。
11、加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用 ,如下图所示。
12、腌萝卜成品图 ,如下图所示。
萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
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