「知识派」“灯红酒绿”,酒为什么说是绿色的?

Question

如题所述

Answer 1

1. "灯红酒绿"这个成语用来形容奢侈迷乱的生活，其中的“绿”字通常指的是古代未经过滤的酒的颜色。
2. 古代的酒确实有可能呈现出绿色，这是因为当时的酿酒工艺简单，酒中的杂质和微生物可能导致酒液呈现绿色。
3. 白居易的诗中提到的“绿蚁新醅酒”描述的就是这种未经过滤的绿色酒。
4. 关于酿酒的起源，有两个常见的说法。一是剩余的粮食发酵产生香气，人们因此开始酿酒。二是有人在森林中发现猴子储存的发酵果子，从而发现了酒。
5. 在古代，自家酿造的酒并不轻易饮用，通常只有家中来了贵客或是节日时才会开启。
6. 古代的酒并非如今这样单一，人们喜欢在酒中加入各种花卉，如桂花，以增加风味。
7. 酒的颜色受到酒曲、原料（水果或粮食）以及酿造工艺的影响。好的粮食酿造的酒通常较为清澈。
8. 尽管古代的农家酒可能有些浑浊，但它的口感和现在的许多酒相比，仍然受到人们的喜爱。
9. 古代的绿酒深受诗人们的喜爱，许多诗词中都有所提及。这可能是因为未过滤的酒味道更为浓烈，更接近自然的原味。