红糖生姜猪蹄怎么做

Question

如题所述

Answer 1

一、食材：
　　主料：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g
　　辅料：红糖适量、鸡蛋2个
二、步骤：

　　1.把所有材料准备好。

　　2.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

　　3.锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。

　　4.姜去皮，切成块。

　　5.放进开水锅中煮5分钟。

　　6.取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。

　　7.鸡蛋煮熟，去壳备用。

　　8.把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

　　9.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

　　10.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。