小米应该怎样煮?

Question

听说小米是粗粮, 想煮点小米粥喝,但不知道怎样煮才行.(在南方长大我从来没吃过小米) 哪位大师能指教下?
煮小米粥一般是煮甜的还是咸的?放糖一起煮还是放油盐一起煮?还是像大米那样煮,然后加个小菜一起吃?

Answer 1

煮小米粥是最简单的，水烧开后放进小米，45分钟后关火，不要掀锅盖，放15分钟，我家自己种的小米就是这样煮的煮出来很香，别的小米不太清楚！

Answer 2

和煮大米粥一样，水开了将洗净的米下锅。开锅后注意不要外溢就行。

Answer 3

小米粥一般不放糖，想黏糊点煮的时候放一点点点碱。煮咸粥可以加盐、放黄豆，菜叶切碎，咸蛋白等等。
当然，煮白粥直接喝也行。

Answer 4

慢慢的用文火熬！放糖比较好，红糖最好，还可以补血！

Answer 5

米放入后，开锅关小火，煮到15分钟左右，米粘稠即可食用。