梅菜是什么

如题所述

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第1个回答 2010-01-27

是一种用俗称为辣菜的植物，先用盐腌制，然后再晒干，之后便成了梅菜！
而且这种辣菜在腌制前是不能食用的！

第2个回答 2010-01-27

按照我们苏州地区，就是青菜晒干后用盐腌制做成的咸菜，然后再晒干吧？小时候觉得炖肉特香。

第3个回答 2010-01-27

我们南方普遍认为是晒干的菜薹，可以是冬天离的白菜或是辣菜，雪里蕻

第4个回答 2010-01-27

可以是青菜或是萝卜菜等青叶子菜晒干了就成梅干菜了。。

第5个回答 2010-01-27

腌菜

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