第1个回答 2020-11-26
萝卜的做法多种多样，能凉拌、腌制、红烧、清炒、炖汤等。今天就跟大家分享五种用萝卜汤，荤素搭配，口味清淡、营养丰富，在寒冷的冬天喝上一碗，顿时寒意全无，浑身充满活力
【萝卜牛腩汤】
【准备食材】
主料：青萝卜、牛腩
辅料：葱段、姜片
调料：黄酒、盐
【具体的操作方法】
牛腩清洗干净切成小方块，青萝卜去皮切成厚片备用
锅里倒入适量清水，把牛腩放入锅里加少许黄酒、葱段、姜片汆烫一下
把汆烫过的牛腩倒入冷水中浸泡冲洗干净捞出备用
把牛腩倒入电饭煲里加大半锅清水，再加少许黄酒、葱段和姜片，然后把电饭煲调到炖汤模式
一个半后打开电饭煲放入萝卜片继续顿半小时，最后加少许盐调味倒入汤碗即可
【萝卜排骨汤】
【准备食材】
主料：白萝卜、猪肋排
辅料：葱段、姜片
调料：黄酒、盐
【具体的操作方法】
把猪肋排剁成小块，白萝卜去皮切成滚刀块备用
锅里倒入适量清水放入排骨，再放少许黄酒、葱段和姜片大火烧开汆烫一下
把汆烫好的排骨倒入冷水中浸泡冲洗干净倒入电饭煲里加大半锅清水再加少许黄酒和葱姜，调到炖汤模式
一小时后打开电饭煲放入白萝卜继续顿一小时，最后加少许盐调味倒入汤碗即可
【萝卜丝鲫鱼汤】
【准备食材】
主料：鲫鱼、白萝卜
辅料：葱段、姜片
调料：食用油、盐、胡椒粉
【具体的操作方法】
把鲫鱼去鳞和内脏清洗干净后沥干水分，白萝卜去皮切成细丝备用
锅烧热倒入少许油撒上一点盐防止煎鱼的时候粘锅，然后放入鲫鱼把鱼的两边煎至焦黄色
锅里倒入适量清水加少许黄酒、葱姜和胡椒粉用大火把鱼汤炖成奶白色
把萝卜丝倒入锅里用中火炖十分钟，最后加少许盐调味倒入汤碗即可
【萝卜猪脚汤】
【准备食材】
主料：猪前蹄、白萝卜
辅料：葱段、姜片、枸杞
调料：盐
【具体的操作方法】
把猪前蹄剁成小块，白萝卜去皮切成滚刀块备用
锅里倒入半锅清水放入猪蹄加少许黄酒和葱姜，用大火煮沸汆烫一下
把汆烫好的猪蹄倒入冷水中浸泡冲洗干净放入电饭煲里加少许黄酒和葱姜，然后调到炖汤模式
一小时后打开电饭煲放入白萝卜和少许枸杞继续炖一小时，最后加少许盐调味倒入汤碗即可
第2个回答 2020-11-26
 这道菜营养丰富，蛋白质充足～
食材清单加入采购清单
10-30分钟 |
猪蹄 、 玉米 、 胡萝卜 、 新鲜莲子 、 生姜
烹饪步骤
猪蹄洗净剁大块淖掉血水
玉米去皮洗净,剁小段,胡萝卜去皮切块，莲子去皮去芯，生姜去皮切片
最后一步
将所有材料放电砂锅里,加足水，两个小时之后就有汤喝啦!
白萝卜煲猪蹄汤
俗话说：秋冬吃萝卜赛人参。具有清热化痰，助消化，排毒，增强机体免疫力，防癌抗癌功效。现在正是萝卜大量上市的时节，又新鲜又便宜，实为平民百姓餐桌上的养生保健佳品。 秋季，补水，补水，还是补水；除了平常上班，提醒自已多喝水，还有就是多喝富含膳食纤维，胶原蛋白多一些的汤水。 今天请出来的主角，是猪蹄君跟白萝上君了，白萝卜君呢？上面有介绍过了；猪蹄君呢？也是煲汤的常客了，补气，补血，润肤，胶原蛋白多多，爱美的女士们，多吃哈！
主料4人份
猪蹄1500克
白萝卜700克
辅料
姜15克
干辣椒5个
枸杞5克
精盐3克
步骤1
新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水
步骤2
浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水
步骤3
焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用
步骤4
沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒3个
步骤5
一次性加足水，通电慢炖2小时
步骤6
白萝卜一个，去皮洗净切块；枸杞子清洗备用
步骤7
2小时后加入白萝卜
步骤8
1小时后加入枸杞子，半小时后断电，加盐调味即可
猪蹄油脂多较多，用水多冲净可减轻油腻
不食辣者，干辣椒可减掉
枸杞子在晾晒的过程中，多少会沾上灰尘，清洗后使用让人吃的更加放心
嫌清淡的，可以自调一味碟，沾肉吃。（少许酱油，小米椒碎，蒜碎拌匀即可）本回答被网友采纳