没有螃蟹的秋天不算秋天，去日本要怎么吃这三大螃蟹

Question

如题所述

Answer 1

帝王蟹
三大蟹其一就是近几年在中国也名声大振的北海道帝王蟹啦。
帝王蟹，蟹如其名，也有蟹中之王的美誉。帝王二字一出，就知道这种螃蟹块头有多大了。
帝王蟹和一般的螃蟹不同只有8条大腿，然而市面上的帝王蟹一只至少都有5公斤以上，足见其健壮结实。一个人吃一只蟹都会撑得走不动路啦。
帝王蟹一般都野生在干净寒冷的无污染浅海。人们只捕捞个头达标的雄蟹食用，再加上雌帝王蟹本身蟹黄很少，所以主要就是吃雄蟹的超鲜腿肉。

超粗蟹腿
剥开蟹腿的外壳，直接大大咬一口厚实蟹肉，那股甜香水灵的味道，那嫩到在嘴里开了花一样的口感，足够你惦记到下一次吃到帝王蟹。

大阪蟹道乐
要吃帝王蟹，最好当然就是去北海道吃新鲜捕捞上来的，没有条件的也可以去在东京大阪等城市都有连锁店的蟹道乐（かに道楽）。一只巨蟹做招牌的门脸绝对好记，性价比超高的各类全套蟹宴足够你过嘴瘾啦。
真正的帝王蟹这个部位有六个点噢
不过，帝王蟹是俗称，一般指的是鳕场蟹，但也有一些不良商家用相对便宜的油蟹、棘蟹和花咲蟹来冒充鳕场蟹。虽然这三种螃蟹实际上味道和肉质并没有比帝王蟹差，但毕竟价码差距略大。发生上当受骗这种事谁都不想的啦。
两只毛蟹
三大蟹其二，就是毛蟹了。
由于浑身长了短短的刚毛，毛蟹被起了这么个简单粗暴的名字。虽然这位蟹大佬个头是这蟹界三巨头里最小的，可是毛蟹也有自己的绝技，就是蟹黄和蟹膏。在日本说吃蟹黄蟹膏，就是吃毛蟹了。

肥美的蟹黄
毛蟹的口感绝对没得说，直接打开生蟹的壳，那多汁的甜蟹肉暂且不提，光说那奶油般的蟹黄蟹膏，一入口，啧啧，那鲜美浓郁的口感，光为这个都值得再开一只蟹。据说，那味道能让不习惯生食蟹黄蟹膏的人也能上瘾大呼好吃。
毛蟹分布图
要吃毛蟹，绝对要去北海道。北海道一年四季都产毛蟹，春天在北方的鄂霍茨克海域，夏天在西南边的喷火湾，秋天在东南边的根室、钏路沿岸，冬天在南边的日高沿岸……北海道人民简直身处天堂好吗！我们想吃大闸蟹想吃蟹黄每次还得一年等一回呢……