为什么顿的排骨汤会有股尿骚味

Question

我前天买了三斤龙骨炖了一锅汤，炖的汤和肉闻起来有一股尿骚味。谁知道请帮我一下，谢谢。

Answer 1

呵呵 那是骨头不新鲜了 也可能是没处理干净 建议去专业的商店买 也可以在炖的时候加入少量的姜末 和新鲜牛奶 可以去味

Answer 2

我今天做的排骨汤也是一股子尿骚味。真奇怪。会不会是龙骨的问题。可是我买 的时候看起来挺好的啊。以前也在这家买的。怎么会这样。我给汤里面还加了苦瓜和玉米。真郁闷。

Answer 3

排骨汤功效: 滋补润心,补阳益髓,壮体抗老
冬瓜功用： 清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

Answer 4

实话告诉你吧，你买的那个不是母猪排骨就是小猪仔的排骨，看起来是不是蛮好的 而且肉也多，是吧，那个怎么处理都去不了那个尿骚味的，那排骨还是别吃的好啊，下次买排骨要闻下，新鲜的是肉的腥味，而不是尿骚味，记住了 希望采纳意见鼓励，以后有相关食物的问题直接问我就好了

Answer 5

排骨斩成段后应该在开水里烫一下（起到去除异味），捞出后冷水冲洗干净后再用砂锅炖就可以做到汤清味鲜啦！