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    • 每天都在煮鸡蛋，你真的会煮吗

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    推荐答案   2018-06-18
    正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
    据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
    “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。
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    第1个回答  2020-10-02

    煮鸡蛋原来有这么大的学问

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    在生活中,你真的会煮鸡蛋吗?答：生活中煮鸡蛋也要掌握要领，来锅煮7到10分钟，一定不要超过10分钟，关火闷10分钟，这样鸡蛋黄不会产生硫化物在蛋黄外面有一层绿色，营养成分不会破坏。
    鸡蛋煮几分钟能熟答：你真的会煮鸡蛋吗？或许你会说，煮鸡蛋谁不会啊，不就是做上一锅水，等水开了，将鸡蛋放进去，煮上个5分钟左右就行啦。如果想吃溏心蛋就少煮一会。可以说操作难度仅次于烧开水了。但是，煮鸡蛋，真的有你想象的那么简单吗？当然不是！有执拗的网友就没要打破这个观念，用实验告诉大家，开水煮蛋...
    不少人都做错了,正确煮鸡蛋的方式应该是什么?答：4、盖上锅盖，煮八分钟左右鸡蛋差不多就熟了，煮鸡蛋的过程还没有结束哦，不要因为着急上班或者其他什么事情就急着掀锅盖，先让鸡蛋在锅里面焖上几分钟，然后再取出鸡蛋。这下子就可以开始剥皮食用了。这样煮出来的鸡蛋你会发现皮非常好剥，吃鸡蛋的时候再也不用吃坑坑洼洼的鸡蛋了，看着又滑又嫩...
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