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鸡蛋清像水一样,怎么回事?
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第1个回答 推荐于2019-10-14
正常的鸡蛋清富含蛋白质,象蜂蜜一样粘稠。鸡蛋清如果像水一样,那不是正常现象。
分析原因,有两种可能:
一是鸡饲料中添加了太多的激素类药物来促进产蛋率。鸡吃了激素超标的饲料就必须大量饮水来稀释药物并促进排泄。这是鸡的自我保护本能在发挥作用。在这种情况下产出的鸡蛋,蛋清含水量高,含蛋白质少,就出现了鸡蛋清像水一样的现象。
二是人造鸡蛋,其“蛋清”是海藻粉加明胶合成的,含蛋白质极少,并且在温度过高时变得像水一样。
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鸡蛋
打出来跟
水一样怎么回事
答:
若蛋清变得稀薄,
原因可能有两个:一是鸡群可能摄入了过多的激素饲料
,鸡为了稀释体内的激素以促进排泄,便会大量饮水,导致蛋清含水量增高,蛋白质减少,从而变得像水一样。二是人造鸡蛋中的“蛋清”主要由海藻粉和明胶构成,蛋白质含量低,加热后会变得更稀薄。此外,蛋清像水流出,
可能表明鸡蛋已经变
...
鸡蛋
打出来跟
水一样怎么回事
答:
鸡蛋打出来呈现水状,非正常情况,原因可能有二:首先,
鸡可能因为饲料中添加了过量的激素以提高产蛋率
。这些鸡为了稀释体内的激素,会大量饮水,导致蛋清含水量增加,蛋白质含量降低,从而变得像水一样。这种情况下,蛋清的稠度明显不足。其次,人造鸡蛋中的“蛋清”主要由海藻粉和明胶合成,其蛋白质含量...
鸡蛋蛋清像水一样是
怎么回事鸡蛋蛋清像水一样
的原因
答:
1. 鸡蛋蛋清质地像水可能是由于使用了人造鸡蛋
。在较高温度下,这些鸡蛋的蛋清会变得类似水状。此外,饲料中过多的杂质也可能导致产出的鸡蛋蛋清含水量增加。2. 通常,新鲜鸡蛋的蛋清应该是浓稠的,其表面会有明显的霜状粉末,气孔较大,蛋壳颜色通常为粉红色或洁白色。随着时间推移,蛋壳表面的粉霜会...
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