第1个回答 2008-10-25
我是这样腌咸鸡蛋的，首先，选好大生盐(粗盐)煮盐开水(自己掌握水的份量，以刚刚盖过鸡蛋为好)基本是三斤蛋一斤粗盐，然后让盐开水自然放凉，把鸡蛋放到凉了的盐开水里泡，大约十天就可以吃了。
腌好以后，要煮熟再吃。本回答被网友采纳
第2个回答 2008-10-25
我认为你很有可能是买到了市场上的人工合成蛋、不然就是盐放少了。
第3个回答 2008-10-25
腌鸡蛋要用放置几天的蛋，目的是让鸡蛋形成气袋，就好包了。另外要煮熟
第4个回答 2008-11-03
没腌透。可以用铅笔在上边标上日子，随吃随加。
另外，放点二锅头容易出油！本回答被网友采纳