面包机发面做包子的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

普通面粉    300g    

æ°´    180g    

糖    10g    

黄油    10g    

酵母    4g    

用面包机和面做包子的做法  

    先把糖放入40度以下的温水中溶解,再把酵母放入糖水中搅拌均匀,静置5-10分钟让酵母活化。

    面粉过筛后倒入水中,启动发面程序,成团后慢慢倒入油,继续搅拌至面团表面光滑,开始发酵。

    等面团体积发酵至原先两倍后取出,放置在案板上。

    把面团擀成长条形面皮。

    再卷起来,这样重复4-5次,把气泡擀出来。

    切成16等分的小面团。

    擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。

    包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后,蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。

    蒸15-20分钟,关火冷却5分钟后开锅。

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第1个回答  2020-06-04