名字很厉害的乾隆白菜，到底是怎样一种菜品？

如题所述

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第1个回答 2021-11-15

一种凉菜

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“乾隆白菜”到底是一道什么菜?答：这道乾隆白菜算是北方菜系的一种，其实除了北方有这类凉菜之外，南方也有很多，比如说凉拌黄瓜，凉拌毛豆，都是属于凉菜的范畴。古代是没有冰箱的，但可以放到井口里面一段时间，起到一定的冰镇效果。这个时候就会更加的爽口，也可以增加人的食欲。总之，如果对该菜品感兴趣的话，可以学着做一做，可以依...

天津广播节目中争论的“乾隆白菜”,究竟是什么菜品?答：“乾隆白菜”是一道凉菜。既然被叫做乾隆白菜，那肯定是有来由的。目前基本有两个版本：第一个版本是说：乾隆在一次下江南回京时，到京郊了，赶上了大年三十，半夜饥饿难耐，但已经很少有地方吃东西了，然后在一家小酒馆内，店家给上了一道麻酱拌大白菜。吃惯了山珍海味的乾隆，又加上当时...

乾隆白菜是什么答：乾隆白菜是用大白菜为主要材料制作而成的菜品。乾隆白菜其实是凉拌白菜，因口感酸甜适中、清爽香脆被乾隆皇帝品尝过之后大加赞赏，因此得名乾隆白菜。关于乾隆白菜起源的说法有两个：1、有一次乾隆皇帝去下江南的时候，一路游玩，十分惬意，但是等到打道回府的时候已经是大年三十了，并且也已经到了半夜，...

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