“乾隆白菜”到底是一道什么菜？

Question

如题所述

Answer 1

在信息不发达的年代，人们都是通过电视和收音机，来了解外面的世界。随着科技的进步，广播慢慢被淘汰了，只有开的士的司机由于无聊，会每天收听广播。从这些广播里面也可以判定道路的安全，天津有一档广播节目，却因为乾隆白菜到底是凉菜还是热菜的问题，而让两位主持人产生纠纷，男主持还因此愤然离场，丢下女主持一个人主持节目。那么，让两位主持人吵得面红耳赤的乾隆白菜到底是一道什么菜呢？让我们一起看一下吧！

一，乾隆白菜的做法

这道白菜顾名思义，主要食材就是白菜。由于北方人的口味偏甜，此款乾隆白菜是偏甜的口感，如果经常在南方居住的人，去北方是非常不习惯的。就拿豆腐花来说，北方人吃豆腐花是甜口的，还加入了其他的酱汁。乾隆白菜是把白菜沥干之后，捞起加入鲜香的酱料、醋进行搅拌，还可以根据自己的口味加一点芝麻，再用保鲜膜包好之后，放在冰箱里面冷冻起来，大概一、两个小时就可以直接吃。夏天的时候是比较适宜的，是一道不错的开胃小菜。

二，到底是一道什么菜？

当年乾隆皇帝去民间的时候，无意中被街边小贩的这道凉拌小菜吸引。于是把这一做法带到了宫中，皇帝可能见惯了山珍海味，偶尔吃到爽口的小菜，也能让自己心情大好，因此而得名。 这道菜是凉菜，并不是女主持人说热菜，因为它是提前沥水之后，放凉了再进行制作的。这道乾隆白菜算是北方菜系的一种，其实除了北方有这类凉菜之外，南方也有很多，比如说凉拌黄瓜，凉拌毛豆，都是属于凉菜的范畴。古代是没有冰箱的，但可以放到井口里面一段时间，起到一定的冰镇效果。这个时候就会更加的爽口，也可以增加人的食欲。

总之，如果对该菜品感兴趣的话，可以学着做一做，可以依据自己的口味来添加调料品。

Answer 2

乾隆白菜是一道凉菜，人们喜欢在里面加入蜂蜜，芝麻，白糖等等食材，味道也是比较独特的。

Answer 3

乾隆白菜应该是一道凉菜，因为乾隆曾经吃过这道美味的食品，所以最后起名为乾隆白菜，增加这道美食的影响力。

Answer 4

这是一道白菜与芝麻酱混合的食物，口感清爽且入味，也是北京当地的一道知名凉菜。

Answer 5

这道菜其实就是名字比较高深，显得很有文化的样子。其实它就是我们熟知的麻酱凉拌白菜，是北方人经常吃的一种凉菜。