主料
肥肠 ：500
青椒 ：200
辅料
油 ：8ml
盐 ：10
面粉 ：30
生抽 ：7ml
小米椒 ：30
生姜 ：20
鸡精 ：3
具体步骤
第一步
1.肥肠
第二步
2.加面粉和盐洗净
第三步
3.放入加花椒的水里煮30分钟
第四步
4.青椒切块，小米椒切段，生姜切丝
第五步
5.煮好的肥肠洗净切小段
第六步
6.锅里油热放入肥肠煸炒
第七步
7.肥肠煸炒微微变黄移到旁边，加青红椒和生姜翻炒
第八步
8.放入生抽
第九步
9.加盐翻炒
第十步
10.出锅前放鸡精即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-01-26
青椒爆肥肠
主料熟猪大肠300g,青椒2个
辅料::油适量，盐适量蒜瓣3个，料酒20ml，葱适量白糖2g，酱油15ml，鸡精少许，香油适量，干辣椒2个，青椒2个，姜适量
做法：
1、大肠切段，青椒切菱形片，葱姜蒜辣椒切碎。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入大肠翻炒。
3、加入料酒炒香，加入酱油继续，加入盐和白糖继续翻炒，加入胡椒粉。
4、再放入青椒翻炒，加少许鸡精淋入香油，翻炒均匀关火出锅。
主料熟猪大肠300g,青椒2个
辅料::油适量，盐适量蒜瓣3个，料酒20ml，葱适量白糖2g，酱油15ml，鸡精少许，香油适量，干辣椒2个，青椒2个，姜适量
做法：
1、大肠切段，青椒切菱形片，葱姜蒜辣椒切碎。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入大肠翻炒。
3、加入料酒炒香，加入酱油继续，加入盐和白糖继续翻炒，加入胡椒粉。
4、再放入青椒翻炒，加少许鸡精淋入香油，翻炒均匀关火出锅。