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什么叫变性?蛋白质变性指什么?DNA变性又是指什么?
如题所述
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推荐答案 2013-11-02
变性只一个宽泛的概念,本意是指性质的改变,但延伸来有很多。人性别的改变时变性……等等吧。
蛋白质变性指的是蛋白质性质改变了,主要是物理、化学和生物活性的改变,在生物学里强调其生物活性的丧失。蛋白质变性有很多机制,如亚基的解离、结构域之间的解离、二级结构的丧失或改变等等。如鸡蛋中的蛋白质在高温下(鸡蛋煮熟了)的变性,有粘稠状变为固体,不但物理性质改变了,生物活性也丧失掉了。一定要区别蛋白质的变性和沉淀,蛋白质的沉淀强调的是蛋白质溶解性的改变。
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第1个回答 2019-06-28
蛋白质变性是将空间结构破坏变成肽链,不可逆。DNA变性是两条链打开,即氢键断裂,但温度慢慢下降时又可以重新形成氢键。高温能使两者都变性,强酸强碱只能使蛋白质变性。
相似回答
DNA变性
和
蛋白质变性
答:
DNA的变性是加温时双链间氢键的解开,双链解链为两条单链
。在温度下降后,DNA可重新恢复为双链。 也就是说DNA的变性是可逆的
蛋白质变性
是蛋白质在加热、重金属离子、或辐射等情况下,蛋白质空间结构改变。一般在降温或去除重金属离子后不容易恢复原构象。也就是说蛋白质的变性是不可逆的 举个例子...
比较
蛋白质变性
与
DNA变性
的异同
答:
蛋白质的变性一般是不可逆的,变性会导致蛋白质功能的丧失
。而DNA的变性会使双链结构解开,在适当条件下还可以重新接上。 造成蛋白质变性的方法很多,高温,某些化学物质和重金属都可以使它变性。而使DNA变性主要依靠高温。
比较
蛋白质变性
与
DNA变性
的异同
答:
一、相同点 无论是DNA变性还是蛋白质变性,都会使生物活性发生改变
。二、不同点 1、变性原因不同 能够引起DNA变性的原因是高温,引起蛋白质变性的有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等化学因素或加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等物理因素。2、破坏的结构不同 DAN变性破坏的...
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