猪肉煮熟或烧熟后为什么有股骚味

Question

如题所述

Answer 1

猪肉煮熟或烧熟后有股骚味的原因可能包含以下方面：
1. 猪肉品质不佳：如果猪肉存放时间过长，或者存放不当，导致猪肉变质，就会产生不良气味。
2. 煮肉方式不当：煮熟猪肉时，如果加入的调味料不当或烹饪方式不合适，也会导致猪肉散发出不良气味。
3. 猪肉注水：如果猪肉在宰杀前注入了大量的水，会导致猪肉营养成分流失，同时也会使猪肉产生异味。
4. 公猪肉：由于公猪肉体内的两种雄烯酮和粪臭素含量较高，公猪肉闻起来有一股厕所的骚臭味。
以上是导致煮熟或烧熟的猪肉有骚味的原因，希望对您有所帮助。

Answer 2

两种原因会让煮熟的猪肉带有骚味
一 是因为现在的养殖猪生长周期短，
肉香味不足以遮住猪肉本身的不良气味。
二 是可能你买到了老母猪肉。不过这个概率比较低
，因为都用于做丸子啊肉松啊去了。本回答被网友采纳